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[美食] 家庭水煮鱼[16P]

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家庭水煮鱼[16P]

  

  健康功效

  草鱼:平肝熄风、和胃、温中

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

  食材用料草鱼

  一条酸菜

  一包姜

  五片指天椒

  一两青椒

  两个葱,香菜,

  一两盐味

  适量蒜蓉

  少量家庭水煮鱼的做法

  1.杀鱼,可以叫卖鱼的杀,(叫卖鱼的起鱼肉)当然也可以自个杀,

  2.准备料头,指天椒跟青椒切圈,葱香菜蒜头切抹,姜切片,切好备用。

  3.鱼头鱼骨要跟鱼片分开装,因为鱼骨要先煮的,

  4.片鱼片,可以片双飞,也可以单飞,

  5.片好鱼片备用,

  6.鱼片加盐味,生粉,油,蛋清,适量,,

  7.开锅,加油爆姜跟辣椒,爆一下加入鱼骨爆,洒酒,,

  8.加水,放酸菜煮,加调味,醋,酱油,

  9.煮至鱼骨熟了,装在放有配菜的盘子里,(配菜要事先炒或煮好)

  10.将鱼骨装到盘子里,留汤在锅内,再放鱼片下锅煮,

  11.下鱼片,搅一下,把粘在一起的鱼片打散,大火煮40秒左右,出锅。

  12.鱼片面上加葱花香菜,蒜蓉,

  13.把锅洗干净,锅内加油,烧热,淋在香菜葱花上,就完成了。

  14.哦啦!!哦啦!!OK!!

  15.这是我准备的所有材料!!小贴士

  是不是很简单呢!!!一看可能就会咯!!!???
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