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　　健康功效

　　草鱼:平肝熄风、和胃、温中

　　姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

　　青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

　　食材用料草鱼

　　一条酸菜

　　一包姜

　　五片指天椒

　　一两青椒

　　两个葱，香菜，

　　一两盐味

　　适量蒜蓉

　　少量家庭水煮鱼的做法

　　1.杀鱼，可以叫卖鱼的杀，（叫卖鱼的起鱼肉）当然也可以自个杀，

　　2.准备料头，指天椒跟青椒切圈，葱香菜蒜头切抹，姜切片，切好备用。

　　3.鱼头鱼骨要跟鱼片分开装，因为鱼骨要先煮的，

　　4.片鱼片，可以片双飞，也可以单飞，

　　5.片好鱼片备用，

　　6.鱼片加盐味，生粉，油，蛋清，适量，，

　　7.开锅，加油爆姜跟辣椒，爆一下加入鱼骨爆，洒酒，，

　　8.加水，放酸菜煮，加调味，醋，酱油，

　　9.煮至鱼骨熟了，装在放有配菜的盘子里，（配菜要事先炒或煮好）

　　10.将鱼骨装到盘子里，留汤在锅内，再放鱼片下锅煮，

　　11.下鱼片，搅一下，把粘在一起的鱼片打散，大火煮40秒左右，出锅。

　　12.鱼片面上加葱花香菜，蒜蓉，

　　13.把锅洗干净，锅内加油，烧热，淋在香菜葱花上，就完成了。

　　14.哦啦！！哦啦！！OK！！

　　15.这是我准备的所有材料！！小贴士

　　是不是很简单呢！！！一看可能就会咯！！！???

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