[转帖] 茄汁霸鱼

水无月

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味轩食神

1楼大中小发表于 2007-2-8 21:10 只看该作者

茄汁霸鱼

1 霸鱼三条,白糖,番茄酱,花椒,葱.姜,盐,油

2 开始喽!把鱼切成段,一条鱼我切的是4段.

3 锅里放油油热放入花椒,葱花,姜片爆出香味把鱼放入,盖锅,这样可以去腥味.等几分钟,开锅,倒入少许的料酒,加水.要比平时做鱼多加一点.放入番茄酱,白糖,根据自己的口味,喜欢浓的可以多放.少许的盐,然后盖上锅,记住要适时的翻一下,入味的哦!等汤熬的粘稠的时候就可以起锅拉.一盘茄汁霸鱼就做好了.

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btta 金币 +6 发贴辛苦了 2007-2-9 05:03

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