去骨鸡肉冷水入锅，加姜片，葱，花椒，料酒和1茶勺盐煮10分钟（鸡腿去骨法戳这里：Hello Kitty咖喱鸡饭）
关火取出过冷水，再放回煮鸡水中焖30分钟
焖好后取出切块装盘
将料汁材料和配料都放在一个碗里调匀，再加3汤勺煮鸡水
起油锅，加入干辣椒和花椒煸出香味后淋入第4步的调料碗中，迅速拌匀
这个就是拌好的样子啦，加了些辣椒油就算吃不成辣我也得满足视觉和心理啊，自欺欺人，趁热把料汁浇在摆好的鸡块上，放凉食用
平底锅小火炒香芝麻，洒在表面做装饰，煮鸡肉的那锅汤也别浪费虽不是什么高汤，代替水来用也是好的
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