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菜谱物语——芝士土豆烤大虾

这道菜又可以叫吉祥如意虾.新鲜的大虾经过处理,水焯之后自然形成卷形,中间再镶嵌上土豆泥,与如意的样子很相似.此道菜选用9只虾,也是取其寓意"九九十成",祝福所有的朋友在新的一年里吉祥如意,事事成功!

菜品口味：奶香

主要工艺：烤

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：电烤箱

食材明细：

新鲜大虾9只小土豆两个披萨用芝士适量装饰用酥叶装饰用酥叶色拉酱 10G10G胡椒盐少许橄榄油适量

制作步骤：



1.  原材料,新鲜大虾。



2.  小土豆.如果土豆个大,就用一个呵呵。



3.  将虾去头,去掉虾壳,只留虾尾一节壳即可.剖开背部取出虾线.所有虾处理好以后用料酒略腌一下。



4.  腌好的虾用开水略焯,虾卷起熟透即可.焯过了虾肉会硬哦。



5.  将土豆煮熟,趁热碾成泥状,拌入10G色拉酱,少许胡椒盐调味。



6.  将拌好的土豆泥揉成小丸子,镶嵌在卷虾中央。



7.  将做好的虾摆放在小烤盘上,上面均匀撒上披萨用芝士.再淋少许橄榄油,烤10分钟左右。



8.  表面芝士微焦即可。



9.  烤好的虾放在酥叶上做点缀。



10.  吃之前淋上色拉酱即可。

yltot

这就是焗都手法，有点象芝士焗大虾

vzhbkl

好像肯德基的芝士虾球啊 卖相很好 估计也很好吃吧 不知道在那能买到芝士