111111qq111111

香煎腐皮素卷
材料: 沙葛1個、芽菜4兩、甘筍1個、木耳2大片、腐皮2塊和蒜蓉
調味: 蠔油2湯匙、豉油1湯匙、老抽半茶匙、糖1茶匙、鹽半茶匙、
粟粉1茶匙和3湯匙水
做法: 沙葛和甘筍去皮切絲；木耳浸軟切絲；
芽菜去頭和根，燒熱水灼一灼芽菜瀝乾水份備用；
用濕毛巾抹腐皮兩面和修硬邊對摺一開八；
燒熱油鑊爆香蒜蓉加所有材料炒勻(除芽菜)，
加入調味煮至收汁，最後加芽菜炒勻後上碟，
待涼後將餡料包入腐皮內，
燒熱易潔鑊落少許油，將有摺口先放入鑊煎，
用慢火煎腐皮卷至兩面金黃色便成。
(食時可點喼汁或蠔油埋獻都得o架!)

[ 本帖最后由 111111qq111111 于 2013-11-3 13:18 编辑 ]

滑落指尖的烟花

我姨婆会做，相当的好吃，不过我完全不会做

yaen3727

图片只有一幅太少了，如果有多一点的话，那么读者就可以普及学会了。腐竹我最喜欢吃了。